La nostra mission

Come nasce Mediterranea

Mediterranea è tra i primi brand al mondo a fondare la sua offerta sul concetto di un’alimentazione healthy e funzionale che apporta comprovati benefici attraverso un’alimentazione sana e bilanciata.

Funzionalità, salubrità e gusto sono alla base del nostro menù, ideato da uno chef stellato e da una nutrizionista che valida tutte le ricette.

I consumatori sono sempre più attenti ad un nuovo concetto di benessere che parte dall’alimentazione, a cui legano le proprie scelte d’acquisto.

In un panorama gastronomico che negli ultimi anni ha promosso stili di consumo che arrivano da tutto il mondo, con l’obiettivo di portarci nei luoghi più esotici della terra, noi torniamo alle nostre origini.

Il cibo come cura

Offriamo piatti sani e funzionali, gustosi e bilanciati, unendo dei concetti che spesso sono in contrapposizione, con un unico obiettivo: prenderci cura del benessere dei nostri clienti.

Ecco perché abbiamo scelto di (ri)partire dal Mediterraneo, culla della biodiversità che ha dato origine alla Dieta Mediterranea.

Patrimonio dell’UNESCO, la Dieta Mediterranea, riceve frequentemente premi e riconoscimenti dagli scienziati di tutto il mondo. Per noi la dieta mediterranea tradizionale è la risposta naturale all’esigenza di un’alimentazione funzionale e bilanciata.

Colori, sapori e odori che affondano le radici nella storia e nella cultura.

Menù

Piatti sani e gustosi ispirati ai pilastri della dieta mediterranea, interpretati da uno chef stellato e bilanciati da una nutrizionista, in una formula che si ispira al fine dining.

Menù

Piatti sani e gustosi ispirati ai pilastri della dieta mediterranea, interpretati da uno chef stellato e bilanciati da una nutrizionista, in una formula che si ispira al fine dining.

Cosa ci differenzia

 

Perché siamo diversi? Materie prime selezionate, tecniche di cottura che preservano le proprietà nutrizionali del prodotto, rispetto della stagionalità, funzionalità delle ricette.

 

La nostra cucina non ha scorciatoie: insaporitori, addensanti e soffritti sono banditi, lavoriamo la materia prima in purezza e la valorizziamo con creatività.

Mediterranea Delivery

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Founders

Gianpaolo Nappi

Gianpaolo Nappi, esperto di healthspan – inteso come benessere a 360° della persona – ha consolidato la propria esperienza nel marketing, lavorando in aziende del lusso e della cosmesi. Negli anni si è concentrato sulla nutraceutica – scienza che studia la dieta alimentare in ottica di prevenzione – commercializzando brevetti legati alla longevità, attraverso l’azienda di cui è co-fondatore.

Marcello Forti

Marcello Forti, co-founder di Mediterranea, fondatore e artefice del successo di Fedegroup, azienda leader nel comparto F&B di compagnie alberghiere, che negli anni è arrivata a contare oltre 50 strutture in tutta la Penisola, oltre che proprietario di molti ristoranti nel nord Italia.

Andrea Pignata

Andrea Pignata, operation manager del progetto, ha maturato una consolidata esperienza nel settore della ristorazione retail, ricoprendo vari ruoli all’interno delle operation di catene di successo. Negli ultimi anni ha svolto il ruolo di Retail Manager presso Poke House, dove ha messo a disposizione il suo know-how e le sue esperienze per lo sviluppo del brand.

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presso Mediterranea Citylife (Milano)

Parlano di Mediterranea

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